Caillettes: eine typische kulinarische Köstlichkeit der Ardèche

Caillette

Caillette, eine Spezialität der Ardèche (© Olivier Le Moal – Fotolia.com)

Caillettes: eine typische kulinarische Köstlichkeit der Ardèche.
Es handelt sich um lecker gewürzte Hackfleisch-Klöße. Ein  Rezept findet man hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1187221224669581/Grisous-Caillettes.html

Eine weitere leckere Rezeptur: Wildschwein-Caillettes, in Côte de Brouilly mariniert. Das Rezept findet man hier: http://www.beaujolais-weine.de/Rotwein_Rezepte_Frankreich/articles/wildschwein-caillettes-in-cote-de-brouilly-mariniert.html

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